Obtención de vinagre de naranja en proceso semicontinuo, a escala laboratorio (2014) Ferreyra, María Schvab, María Carmen Davies, Cristina Gerard, Liliana Solda, Carina A. Ciencia, Docencia y Tecnología Vol. 25 Núm. 49 Pág. 154-165

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Evaluación del rendimiento de vinagre obtenido de la pulpa de banano (musa paradisiaca) mediante fermentación bifásica alcohólica y acética Vol. 3 Núm. 5 Pág. 19-30 		2019 Revista Científica Multidisciplinaria Arbitrada “YACHASUN”
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Diseño de un biorreactor para la producción industrial de vinagre de manzana Vol. 3 Núm. 5 Pág. 8-18 		2019 Revista Científica Multidisciplinaria Arbitrada “YACHASUN”
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* Último cálculo de métricas Dialnet: 18-Oct-2026