A quality assessment of crude palm oil marketed in Bahia, Brazil (2013) Almeida, D. T. de Nunes, i. L. Conde, P. L. Rosa, R. P. S. Rogério, W. F. Grasas y aceites Vol. 64 Núm. 4 Pág. 387-394
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Artículos citantes
| Artículo citante | Anualidad | Localización | Autores |
|---|---|---|---|
| Processing practices and quality of crude palm oil produced on a small scale in Valença, Bahia, Brazil Vol. 75 Núm. 2 Pág. 11 | 2024 | Grasas y aceites |
Bomfim, R.S.
Velasco, J.
Cardoso, L.A.
Ribeiro, C.D.F.
Marinho, L.Q.M.
Ribeiro, P.R.
Almeida, D. T. de
|
| A real case study on the physicochemical changes in crude palm oil (Elaeis guineensis) during the deep-frying of akara, traditional cowpea-paste balls, in Brazil Vol. 70 Núm. 2 Pág. 9 | 2019 | Grasas y aceites |
Feitosa, S.
Boffo, E. F.
Batista, C. S.C.
Velasco, J.
Silva, C. S.
Bonfim, R.
Almeida, D. T. de
|
| Toxicological assessment of crude palm oil (Elaeis guineensis Jacq.) used in deep frying of akara (cowpea paste finger food) Vol. 65 Núm. 2 Pág. 5 | 2014 | Grasas y aceites |
Felzenszwalb, I.
Costa Mazzei, J. L. da
Feitosa, S.
Fortes Aiub, C. A.
Almeida, D. T. de
|
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