Caracterización, cuantificación y evolución de monoepóxidos formados en sistemas modelo de esteres metílicos de ácidos grasos y triglicéridos monoácidos, calentados a temperatura elevada (1999) Berdeaux, O. Márquez Ruiz, Gloria Dobarganes García, María Carmen Grasas y aceites Vol. 50 Núm. 1 Pág. 53-59

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Use of polar and nonpolar fractions as additional information sources for studying thermoxidized virgin olive oils by FTIR Vol. 65 Núm. 3 Pág. 2 		2014 Grasas y aceites
Tena Pajuelo, Noelia Aparicio Ruíz, Ramón García González, Diego Luis

* Último cálculo de métricas Dialnet: 21-Jun-2026