La revitalización comercial reciente de la algarroba del País Valenciano (1988) Hermosilla Pla, Jorge Cuadernos de geografía Núm. 44 Pág. 203-220

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De pan de pobres a sofisticado aditivo Núm. 49 Pág. 147-182 ARTICULO 		2012 Revista de historia industrial
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