Revisión de la modificación química del almidón con ácidos orgánicos (2008) Peñaranda Contreras, Oscar Iván Perilla Perilla, Jairo Ernesto Algecira Enciso, Néstor A. Ingeniería e Investigación Vol. 28 Núm. 3 Pág. 47-52
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Artículos citantes
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| Obtención y caracterización de bioplásticos a partir de almidón acetilado de semillas de aguacate Vol. 18 Núm. 1 Pág. 29-38 | 2023 | Avances en Química |
Navarrete Tumbaco, Cristopher José
Mezones Santana, Jesús Alexander
Ponce Benites, Wiler Arturo
Brito Zalamea, Beatriz
Vera Sánchez, William
Córdova Mosquera, Rosa Alexandra
Antonieta Riera, María
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| Obtención y propuesta tecnológica para almidón precoloidal proveniente de Manihot esculenta Crantz Vol. 79 Núm. 595 Pág. 201-208 | 2022 | Afinidad |
Pérez Navarro, O.
Dustet Mendoza, Julio César
Ley Chong, N.
González Suárez, E.
Miño Valdés, J. E.
Hase, S. Liliana
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| Efecto de la concentración de anhídrido acético en los grados de sustitución del almidón de arroz Pág. 407-415 | 2022 | Ciencia Transdisciplinar en la Nueva Era |
Olazábal Ticona, Winnie
Linares Zegarra, María
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García Hernández, Edgar
Gutiérrez Oppe, Evelyn
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| Study of Carbohydrate Hydrolysis From Arracacha Roots (Arracacia Xanthorriza Bancroft) to Produce Fermentable Sugars Vol. 41 Núm. 2 Pág. 2 | 2021 | Ingeniería e Investigación |
Carranza Saavedra, Darwin
Alvarado Nuñez, Jorge Andrés
Solanilla Duque, Jose Fernando
Valenzuela Real, Claudia Patricia
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| Bases Científicas para el uso de almidones modificados y resistentes en la elaboración de alimentos prebióticos Vol. 7 Núm. 4 Pág. 150 | 2021 | Dominio de las Ciencias |
Andrade Albán, María José
Rodríguez Cevallos, María de los Ángeles
Guallo Paca, Mariana Jesús
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| Caracterización del almidón de sagú (Canna indica) fermentado para la implementación de procesos agroindustriales Vol. 11 Núm. 2 Pág. 23-51 | 2020 | Revista Sistemas de Producción Agroecológicos |
Chaparro Sánchez, Sheila Solangie
Romero López, Wilmer Eliecer
Rodríguez Rojas, María Patricia
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| Emulsiónes tipo pickering a base de almidones modificados como agentes emulsificantes. Artículo de revisión Vol. 11 Núm. 1 Pág. 127-139 | 2018 | Revista de Investigación |
Páez Álvarez, Ana María
Bernal Bustos, Claudio Raúl
Hernández, Lina
Muñoz, Lina
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| Evaluación del impacto ambiental del proceso de modificación química de almidones nativos como potenciales excipientes en la industria cosmética Vol. 47 Núm. 2 Pág. 217-231 | 2018 | Revista Colombiana de Ciencias Químico-Farmacéuticas |
Caro Soto, Melissa Soledad
Torrenegra Alarcón, Miladys Esther
Osorio Fortich, María del Rosario
León Méndez, Glicerio
Pájaro Castro, Nerlis Paola
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| Biopelículas fotoactivas Vol. 21 Núm. 2 Pág. 30 | 2018 | Actualidad y Divulgación UDCA |
Niño Otálora, Lina Johanna
García Torres, Angélica María
Medina Vargas, Oscar J.
Rojas Morales, Carlos Iván
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| Determinación de condiciones de reacción y cinética en la acetilación de almidón de yuca Vol. 45 Núm. 2 Pág. 9 | 2018 | Revista centro azúcar |
Pérez Navarro, Omar
Ley Chong, Nestor
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Ferráz Negrín, Yuraimy
Toledo Martínez, Lissett de la C.
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| Microencapsulación del aceite esencial de Cinnamomum verum J. mediante secado por aspersión y su potencial actividad antioxidante Vol. 51 Núm. 2 Pág. 9 | 2017 | Revista cubana de farmacia |
Pájaro Castro, Nerlis Paola
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Ropero Vega, Jorge Mario
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| Influencia de la acetilación y morfología en las propiedades mecánicas de películas de almidón Vol. 5 Núm. 6 Pág. 31-41 | 2017 | Multidisciplinas de la Ingeniería |
Sandoval Arreola, María Martha
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Flores Sotelo, Luis Enrique
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Bernal Bustos, Claudio Raúl
Guarnizo Sánchez, Juan Pablo
Guevara, Andrés
Suarez, Daniela
Lozano, Nicolás
Castillo, Simón
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| Evaluación de las propiedades químicas y mecánicas de biopolímeros a partir del almidón modificado de la papa Vol. 82 Núm. 3 Pág. 315-323 ARTICULO | 2016 | Revista de la Sociedad Química del Perú |
Alarcón Cavero, Hugo Arturo
Arroyo Benites, Edmundo
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| Esterificación de almidones propios de la región Caribe colombiana Vol. 50 Núm. 4 Pág. 8 | 2016 | Revista cubana de farmacia |
Torrenegra Alarcón, Miladys
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