Use of a lactic acid bacteria starter culture during green olive (Olea europaea L cv Ascolana tenera) processing (2005) Seghetti, L. Iannucci, E. Marsilio, V. Journal of the science of food and agriculture Vol. 85 Núm. 7 Pág. 1084-1090
Ver en Dialnet
- Número de citas: 4 (0.0% autocitas)
-
insert_chart_outlined Más Indicadores
Ámbito Citas ECONOMIA 4
Citas por clasificación CIRC
Otras citas sin clasificación CIRC: 4
Artículos citantes
| Artículo citante | Anualidad | Localización | Autores |
|---|---|---|---|
| Application of mixed starter culture for table olive production Vol. 72 Núm. 2 Pág. 405 | 2021 | Grasas y aceites |
Erdemir Tıraş, Z.Ş.
Kalkan, Hatice
|
| Controlled fermentation of Moroccan picholine green olives by oleuropein-degrading Lactobacilli strains Vol. 67 Núm. 2 Pág. 12 | 2016 | Grasas y aceites |
Ghabbour, N.
Rokni, Y.
Lamzira, Z.
Thonart, P.
Chihib, Nour-Eddine
Peres, C.
Asehraou, A.
|
| Effects of maturation and processing technologies on nutritional and sensory qualities of Itrana table olives Vol. 64 Núm. 3 Pág. 272-284 | 2013 | Grasas y aceites |
Lanza, B.
Di Serio, Maria Gabriella
Iannucci, E.
|
| Improvement of the lactic acid fermentation of capers (Capparis spinosa L) through an experimental factorial design Vol. 61 Núm. 4 Pág. 398-403 ARTICULO | 2010 | Grasas y aceites |
Douieb, H.
Benlemlih, Mohamed
Errachidi, Faouzi
|
* Último cálculo de métricas Dialnet: 18-Oct-2026
