Influencia del salado, el lavado y el reposo sobre la flora superficial del jamón curado (1988) Cornejo Contreras, Isidro Carrascosa, Alfonso V. Marín, M.E. Avendaño, M.C. VI Reunión Científica de Microbiología de los Alimentos
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Artículos citantes
| Artículo citante | Anualidad | Localización | Autores |
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Gallardo Broncano, Gustavo
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Ruiz-Moyano Seco de Herrera, Santiago
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