Contribución al análisis histórico de la ganadería española (1985) Gallego Martínez, Domingo Iglesias de la Iglesia, Arturo Jiménez Blanco, José Ignacio Roca Cobo, Enrique A. Sanz Fernández, Jesús Zapata Blanco, Santiago Historia agraria de la España contemporánea

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Población y consumo. Una reconstrucción de las poblaciones consumidoras de leche en España 1925-1981 Núm. 6 Pág. 1 		2009 Working Papers (Universitat Autònoma de Barcelona. Unitat d'Història Econòmica)
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