InstitucionesPeriodo de publicación recogido
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Influence of the Addition of Minced Fish on the Preparation of Fish Sausage: Effects on Sensory Properties
Amanda M. T. Lago, Ana C. C. Vidal, Maria C. E. V. Schiassi, Tatiana Alves dos Reis, Carlos Pimenta, Maria Emília de Sousa Gomes Pimenta
Journal of food science, ISSN 0022-1147, Vol. 82, Nº 2, 2017, págs. 492-499
Adição de soro de leite e café na qualidade do doce de leite pastoso
Larissa de Oliveira Ferreira, Carlos Pimenta, Gabriella Santos, Thaís de Melo Ramos, Patrícia Aparecida Pimenta Pereira, Ana Carla Marques Pinheiro
Ciencia rural, ISSN 0103-8478, Vol. 42, Nº. 7, 2012, págs. 1314-1319
Las abejas: un recurso de gran valor y utilidad para las comunidades agro-pastoriles del Rif (Marruecos)
Carlos Pimenta
El Pajar: Cuaderno de Etnografía Canaria, ISSN 1136-4467, Nº. 19, 2004 (Ejemplar dedicado a: La cultura ganadera "más allá del mar"), págs. 91-95
Arqueozoologia cultural: o aerofone de Conímbriga
Carlos Pimenta, Marta Moreno García
Revista portuguesa de arqueologia, ISSN 0874-2782, Vol. 7, Nº. 2, 2004, págs. 407-426
Pectinases produzidas pelo agente biológico g088: Extração e purificação
Sabrina Carvalho Gomes, Carlos Pimenta, Lidia Martínez, Patricio Soares Costa, Sára María Chalfoun
V Congreso Iberoamericano de Tecnología postcosecha y Agroexportaciones. Tecnología, calidad y seguridad hortofrutícola: Universidad Politécnica de Cartagena. 29 de mayo a 1 de junio, 2007 / Francisco Artés Calero (dir. congr.), 2007, ISBN 978-84-95781-85-7, págs. 490-491
Lívia Martinez Abreu Soares Costa, Carlos Pimenta, Sabrina Carvalho Gomes, María Enriqueta Chalfoun Blanco, Marcelo Pereira Binder
V Congreso Iberoamericano de Tecnología postcosecha y Agroexportaciones. Tecnología, calidad y seguridad hortofrutícola: Universidad Politécnica de Cartagena. 29 de mayo a 1 de junio, 2007 / Francisco Artés Calero (dir. congr.), 2007, ISBN 978-84-95781-85-7, pág. 492
Composição bromatológica de alguns resíduos agroindustriais
Maria Emília de Sousa Gomes Pimenta, Carlos Pimenta, Priscila Logato, Larissa de Oliveira Ferreira, Marinez Moraes de Oliveira
V Congreso Iberoamericano de Tecnología postcosecha y Agroexportaciones. Tecnología, calidad y seguridad hortofrutícola: Universidad Politécnica de Cartagena. 29 de mayo a 1 de junio, 2007 / Francisco Artés Calero (dir. congr.), 2007, ISBN 978-84-95781-85-7, pág. 1045
Caroline Lima Angélico, Carlos Pimenta, Sára María Chalfoun, Marcelo Pereira de Lima, Maria Emília de Sousa Gomes Pimenta
V Congreso Iberoamericano de Tecnología postcosecha y Agroexportaciones. Tecnología, calidad y seguridad hortofrutícola: Universidad Politécnica de Cartagena. 29 de mayo a 1 de junio, 2007 / Francisco Artés Calero (dir. congr.), 2007, ISBN 978-84-95781-85-7, pág. 1046
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