Instituciones
Periodo de publicación recogido
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Aplicaciones de la biotecnología en la producción de alimentos
Enrique Hernández Giménez
Anales (Reial Acadèmia de Medicina de la Comunitat Valenciana), ISSN-e 2172-8925, Nº. 12, 2011, 32 págs.
María A. Díaz Borrás, Rafael Vila Aguilar, Enrique Hernández Giménez
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 197 (Noviembre), 1988, págs. 59-62
María A. Díaz Borrás, Rafael Vila Aguilar, Enrique Hernández Giménez
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 184 (Julio-Agosto), 1987, págs. 57-58
María A. Díaz Borrás, Rafael Vila Aguilar, Enrique Hernández Giménez
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 184 (Julio-Agosto), 1987, págs. 59-70
María A. Díaz Borrás, Rafael Vila Aguilar, Enrique Hernández Giménez
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 181 (Abril), 1987, págs. 27-31
R. Vila Aguilar, Enrique Hernández Giménez, María A. Díaz Borrás
Revista de agroquímica y tecnología de alimentos, ISSN 0034-7698, Vol. 27, Nº. 3, 1987, págs. 439-445
Detección de campylobacter jejuni en carne de pollo
Joaquín Hernández Bermúdez, Enrique Hernández Giménez, M. Mateo Castro
Revista de agroquímica y tecnología de alimentos, ISSN 0034-7698, Vol. 24, Nº. 4, 1984, págs. 519-523
Contenido de aflatoxinas y Aspergillus flavus en maíz almacenado en silos comerciales
Antonio José Samo Lumbreras, Vicente Sanchís Almenar, Enrique Hernández Giménez, Juan Hernández Haba
Revista de agroquímica y tecnología de alimentos, ISSN 0034-7698, Vol. 20, Nº. 3, 1980, págs. 371-380
Acción de dos tensoactivos aniónicos sobre microorganismos del ciclo biogeoquímico del azufre
J.P. Martínez García, Enrique Hernández Giménez, Francisco Dubón Pérez, P. Martínez Germes
Revista de agroquímica y tecnología de alimentos, ISSN 0034-7698, Vol. 20, Nº. 2, 1980, págs. 273-284
Utilización de antibióticos en la conservación de alimentos
Enrique Hernández Giménez
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 21, 1968, págs. 5-24
"Estudio bacteriológico y diferencial de las distintas especies del género azotobacter"
Enrique Hernández Giménez
Ars pharmaceutica, ISSN 0004-2927, ISSN-e 2340-9894, Vol. 2, Nº. 6, 1961, págs. 317-326
Detección de hongos productores de aflatoxinas mediante HPLC aislados de frutos secos
Francisco Javier Belda Oriola, M. Jiménez, Tomás Huerta, Enrique Hernández Giménez
VI Reunión Científica de Microbiología de los Alimentos: programas y resúmenes : Departamento de Higiene y Tecnología de los Alimentos, Facultad de Veterinaria. Universidad Complutense. Madrid, 28-29-30 septiembre 1988 / Sociedad Española de Microbiología. Grupo Especializado en Microbiología de los Alimentos (dir. congr.), 1988, págs. 70-71
Enrique Hernández: pionero de la microbiología valenciana : una vida al servicio de la investigación y la docencia
Manuel Seara Valero, Enrique Hernández Giménez
Universitat Politècnica de València, edUPV, Editorial Universitat Politècnica de València, 2003. ISBN 84-9705-474-1
Curso teórico práctico sobre análisis y control de mohos en alimentos
Enrique Hernández Giménez, Vicente Sanchís Almenar
Universitat Politècnica de València, edUPV, Editorial Universitat Politècnica de València, 1981. ISBN 84-300-6080-4
La deficiencia proteíca en la alimentación de la humanidad: un reto a la ciencia y tecnología de los alimentos
Eduardo Primo Millo, Enrique Hernández Giménez
Valencia : Real Academia de Medicina, 1977. ISBN 84-00-03596-8
Tesis doctoral dirigida por Enrique Hernández Giménez (dir. tes.), M.angeles Castillo Lopez (codir. tes.). Universitat Politècnica de València (2001).
Tesis doctoral dirigida por Enrique Hernández Giménez (dir. tes.), Rosa María Montes Estellés (codir. tes.). Universitat Politècnica de València (2001).
Tesis doctoral dirigida por Enrique Hernández Giménez (dir. tes.). Universitat Politècnica de València (1996).
Tesis doctoral dirigida por Enrique Hernández Giménez (dir. tes.). Universitat Politècnica de València (1995).
Tesis doctoral dirigida por Enrique Hernández Giménez (dir. tes.). Universitat Politècnica de València (1995).
Tesis doctoral dirigida por Enrique Hernández Giménez (dir. tes.). Universitat Politècnica de València (1994).
Analisis genetico de mycobacterium avium-intracellulare complex (mac): is1110, una nueva secuencia de insercion movil de mycobacterium-avium aislada en una muestra clinica de sida
Tesis doctoral dirigida por Enrique Hernández Giménez (dir. tes.). Universitat Politècnica de València (1994).
Estudio de contaminacion micotoxinica y fingica en piensos compuestos
Tesis doctoral dirigida por Enrique Hernández Giménez (dir. tes.). Universitat de València (1987).
Deteccion de sustancias con actividad pesticida producidas por mohos aislados de cereales
María Pilar Santamarina Siurana
Tesis doctoral dirigida por Enrique Hernández Giménez (dir. tes.). Universitat de València (1986).
Niveles de contaminacion fungica y aflatoxinas en maiz
Tesis doctoral dirigida por Enrique Hernández Giménez (dir. tes.). Universitat de València (1982).
Estudio bioquimico del estafilococo y su sensibilidad frente a los antibioticos
Tesis doctoral dirigida por Enrique Hernández Giménez (dir. tes.). Universidad de Granada (1981).
Micoplasmosis en arboles frutales
Tesis doctoral dirigida por Enrique Hernández Giménez (dir. tes.). Universitat de València (1980).
Accion de tensoactivos anionicos sobre especies del genero thiobacillus
Tesis doctoral dirigida por Enrique Hernández Giménez (dir. tes.). Universitat de València (1979).
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