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Identificadores de autorPeriodo de publicación recogido
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Aditivos potencialmente sustituibles en la industria cárnica
José Antonio Pons Alonso, Benjamín Paredes García-Viniegras
Química e industria: QeI, ISSN 0033-6521, Nº. 11, 1994, págs. 25-30
Análisis de la industria cárnica nacional. Los retos del sector
Manuel Mahamud López, Benjamín Paredes García-Viniegras
Química e industria: QeI, ISSN 0033-6521, Nº. 8, 1994, págs. 28-46
El agua: manual didáctico interdisciplinar para alumnos de secundaria y ciclos formativos (mención honorífica)
Belén Villar Pérez, Benjamín Paredes García-Viniegras, Porfirio Suárez Escobedo, Cathy García, Pilar Pérez Navarro
Premios nacionales 2002 a la innovación educativa, 2004, ISBN 84-369-3813-5, págs. 231-245
Benjamín Paredes García-Viniegras
Tesis doctoral dirigida por Mario Díaz Fernández (dir. tes.), Manuel Rendueles de la Vega (codir. tes.). Universidad de Oviedo (2003).
Hidrólisis, separación y aprovechamiento de proteína de yema de huevo
Tesis doctoral dirigida por Mario Díaz Fernández (dir. tes.), Benjamín Paredes García-Viniegras (dir. tes.). Universidad de Oviedo (2015).
Fraccionamiento y aprovechamiento de la yema de huevo
Tesis doctoral dirigida por Benjamín Paredes García-Viniegras (dir. tes.), Mario Díaz Fernández (dir. tes.). Universidad de Oviedo (2010).
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