Alain Mauhean

• Artículos de revistas (1)
• Colaboraciones en obras colectivas (1)

• Artículos de revistas

  • Identification of Some Foam-Active Compounds in Champagne Base Wines

    F. Brissonnet, Alain Mauhean

    American Journal of Enology and Viticulture, ISSN 0002-9254, Vol. 42, Nº 2, 1991, págs. 97-102

    • Resumen
    

• Colaboraciones en obras colectivas

  • Los compuestos nitrogenados

    Michel Feuillat, Claudine Charpentier, Alain Mauhean

    Enología : fundamentos científicos y tecnológicos / coord. por Claude Flanzy, 2003, ISBN 84-8476-074-X, págs. 97-113

    

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