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Respuesta al cultivo ecológico de variedades tradicionales de pimientos (Capsicum): Variación en el nivel de compuestos bioactivos y efecto de maduración
Ana M. Ribes Moya, María Dolores Raigón Jiménez, Estela Moreno Peris, Ana María Fita Fernández, Adrián Rodríguez Burruezo
AE. Revista Agroecológica de Divulgación, ISSN 2172-3117, Nº. 37, 2019 (Ejemplar dedicado a: Evidencias científicas sobre la producción ecológica), págs. 24-27
Evaluación de compuestos aromáticos en cervezas de producción ecológica y convencional
T. Zambrano, Estela Moreno Peris, Adrián Rodríguez Burruezo, P. Picazos, María Dolores Raigón Jiménez
AE. Revista Agroecológica de Divulgación, ISSN 2172-3117, Nº. 27, 2017, págs. 44-45
M. Bracho Gil, Estela Moreno Peris, María Dolores Raigón Jiménez, María del Pilar Hellín García, María del Pilar Flores Fernández-Villamil, E. Sánchez, Adrián Rodríguez Burruezo
IX Congreso de Mejora Genética de Plantas: Murcia 2018 / Jesús García Brunton (aut.), Olaya Pérez Tornero (ed. lit.), José Cos Terrer (ed. lit.), Leonor Ruiz García (ed. lit.), Elena Sánchez López (ed. lit.), 2018, ISBN 978-84-09-03766-7, págs. 160-163
Efecto del genotipo, tejido y estado de madurez en la composición de la fracción volátil del pimiento y especies relacionadas (capsicum spp.): implicaciones en la mejora de la calidad organoléptica
Estela Moreno Peris
Tesis doctoral dirigida por Mónica Díez Díaz (dir. tes.), Adrián Rodríguez Burruezo (codir. tes.). Universidad Católica de Valencia San Vicente Mártir (2020).
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