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El ovino, tradición y cultura en Aragón. La Casa de Ganaderos de Zaragoza
Antonio Sierra Pérez
Cuadernos de Aragón, ISSN 0590-1626, Nº 68, 2017, ISBN 978-84-9911-450-7, págs. 5-93
El ovino, tradición y cultura en Aragón: la Casa de Ganaderos de Zaragoza : discurso de ingreso en la Academia Aragonesa de Gastronomía y contestación a cargo del académico D. Isidro Sierra Alfranca
Antonio Sierra Pérez, Isidro Sierra Alfranca
Diputación Provincial de Zaragoza, Institución "Fernando el Católico", 2017. ISBN 978-84-9911-450-7
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