InstitucionesPeriodo de publicación recogido
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Alcohol reduction in red wines by technological and microbiological approaches: a comparative study
Luca Rolle, Vasileios Englezos, Fabrizio Torchio, Francesco Cravero, Susana Río Segade, Kalliopi Rantsiou, Simone Giacosa, Angelita Gambuti, Vincenzo Gerbi, Luca Simone Cocolin
Australian journal of grape and wine research, ISSN 1322-7130, Vol. 24, Nº 1, 2018, págs. 62-74
Modeling of the Fermentation Behavior of Starmerella bacillaris
Kalliopi Rantsiou, Vasileios Englezos, Fabrizio Torchio, Paul Andre Risse, Francesco Cravero, Vincenzo Gerbi, Luca Rolle, Luca Simone Cocolin
American Journal of Enology and Viticulture, ISSN 0002-9254, Vol. 68, Nº 3, 2017, págs. 378-385
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