Vincenzo Gerbi

• Artículos de revistas (13)
• Colaboraciones en obras colectivas (1)

• Artículos de revistas

  • Assessment of physicochemical differences in Nebbiolo grape berries from different production areas and sorted by flotation

    Luca Rolle, Fabrizio Torchio, Simone Giacosa, Susana Río Segade, Enzo Cagnasso, Vincenzo Gerbi

    American Journal of Enology and Viticulture, ISSN 0002-9254, Vol. 63, Nº 2, 2012, págs. 195-204

    • Resumen
    

  • Instrumental Texture Analysis Parameters as Markers of Table-Grape and Winegrape Quality: A Review

    Luca Rolle, R. Siret, Susana Río Segade, C. Maury, Vincenzo Gerbi, Frédérique Jourjon

    American Journal of Enology and Viticulture, ISSN 0002-9254, Vol. 63, Nº 1, 2012, págs. 11-28

    

  • Rapid methods for the evaluation of total phenol content and extractability in intact grape seeds of Cabernet-Sauvignon: instrumental mechanical properties and FT-NIR spectrum

    Luca Rolle, Fabrizio Torchio, Bénédicte Lorrain, Simone Giacosa, Susana Río Segade, Enzo Cagnasso, Vincenzo Gerbi, Pierre-Louis Teissedre

    Journal international des sciences de la vigne et du vin = International journal of vine and wine sciences, ISSN 1151-0285, Vol. 46, Nº 1, 2012, págs. 29-40

    

  • Prime esperienze di vinificazione per il miglioramento dell'espressione varietale del Vermentino

    M. Giordano, A. Caudana, M. Hock, Giuseppe Zeppa, Luca Rolle, Vincenzo Gerbi

    Rivista di viticoltura e di enologia, ISSN 0370-7865, Año nº 65, Nº 2, 2012, págs. 17-28

    

  • Comparative Study of Texture Properties, Color Characteristics, and Chemical Composition of Ten White Table-Grape Varieties

    Luca Rolle, Simone Giacosa, Vincenzo Gerbi, V. Novello

    American Journal of Enology and Viticulture, ISSN 0002-9254, Vol. 62, Nº 1, 2011, págs. 49-56

    

  • Evolution of the Phenolic Content and Extractability Indices During Ripening of Nebbiolo Grapes from the Piedmont Growing Areas over Six Consecutive Years

    Enzo Cagnasso, Fabrizio Torchio, Vincenzo Gerbi, Susana Río Segade, Simone Giacosa, Luca Rolle

    South african journal for enology and viticulture, ISSN 0253-939X, Vol. 32, Nº 2, 2011, págs. 229-241

    

  • Prevalence and Biodiversity of Brettanomyces bruxellensis in Wine from Northwestern Italy

    Simona Campolongo, Kalliopi Rantsiou, Manuela Giordano, Vincenzo Gerbi, Luca S. Cocolin

    American Journal of Enology and Viticulture, ISSN 0002-9254, Vol. 61, Nº 4, 2010, págs. 486-491

    

  • Phenolic characterization of thirteen red grape cultivars from Galicia by anthocyanin profile and flavanol composition

    Susana Río Segade, Ignacio Orriols Fernández, Vincenzo Gerbi, Luca Rolle

    Journal international des sciences de la vigne et du vin = International journal of vine and wine sciences, ISSN 1151-0285, Vol. 43, Nº 4, 2009, págs. 189-198

    

  • Chemical and volatile composition of three italian sweet white Passito wines

    Manuela Giordano, Luca Rolle, Giuseppe Zeppa, Vincenzo Gerbi

    Journal international des sciences de la vigne et du vin = International journal of vine and wine sciences, ISSN 1151-0285, Vol. 43, Nº 3, 2009, págs. 159-170

    

  • Anthocyanin extdractability assesment of grape skins by texture analysis

    Luca Rolle, Fabrizio Torchio, Giuseppe Zeppa, Vincenzo Gerbi

    Journal international des sciences de la vigne et du vin = International journal of vine and wine sciences, ISSN 1151-0285, Vol. 42, Nº 3, 2008, págs. 157-162

    

  • Metodi per lo studio delle porpieta' meccaniche delle uve da vino

    Luca Rolle, Giuseppe Zeppa, H. Letaief, D. Ghirardello, Vincenzo Gerbi

    Rivista di viticoltura e di enologia, ISSN 0370-7865, Año nº 60, Nº 2, 2007, págs. 59-72

    

  • Caratterizzazione genetica e fenolica degli incroci Albarossa e Comarea (Vitis Vinifera L.)

    Vincenzo Gerbi, Luca Rolle, Paolo Boccacci, Giuseppe Zeppa, Franco Mannini

    Vignevini: Rivista italiana di viticoltura e di enologia, ISSN 0390-0479, Año nº 31, Nº 11, 2004, págs. 123-127

    

  • Antiquariato tecnologico

    Vincenzo Gerbi, Matteo Marenghi

    Vignevini: Rivista italiana di viticoltura e di enologia, ISSN 0390-0479, Año nº 31, Nº 4, 2004, págs. 86-89

    

• Colaboraciones en obras colectivas

  • Effets de techniques diférentes pour la maitrise des rendements

    Giuliana Gay Eynard, Vincenzo Gerbi, Albino Morando

    Gesco Groupe Europeén des Systemes de Conduite de la Vigne : 8èmes Journées = 8ª Jornadas, Portugal-Vairao, Vol. 1, 1993, págs. 261-267

    

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