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Periodo de publicación recogido
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Charles Frohman, Ramón Mira de Orduña Heidinger
OENO ONE: Journal international des sciences de la vigne et du vin = International journal of vine and wine sciences, ISSN 1151-0285, Vol. 52, Nº 4, 2018
Incidence de la fermentation malolactique sur le taux de composés carbonylés et le SO2 combiné
Marilyn Cléroux, Arnaud Pernet, Anik Riedo, Muriel Mertenat, Nick Jackowetz, Ramón Mira de Orduña Heidinger
Revue suisse de viticulture, arboriculture et horticulture, ISSN 0375-1430, Vol. 47, Nº 5, 2015, págs. 310-317
Marilyn Cléroux, Arnaud Pernet, Ramón Mira de Orduña Heidinger, Anik Riedo, Muriel Mertenat, Nick Jackowetz, Erhu Li
Revue suisse de viticulture, arboriculture et horticulture, ISSN 0375-1430, Vol. 47, Nº 4, 2015, págs. 232-240
Dosage en continu des sucres et de l'alcool pendant les fermentations par spectroscopie proche infrarouge: une opportunité pour l'automatisation des vinifications et les défis oenologiques actuels
Arnaud Pernet, Ramón Mira de Orduña Heidinger, Danielle Widmer, Anik Riedo, Muriel Mertenat, Marilyn Cléroux, Jean-Pascal Bourgeois, Olivier Vorlet, Charles Frohman
Revue suisse de viticulture, arboriculture et horticulture, ISSN 0375-1430, Vol. 47, Nº 3, 2015, págs. 192-197
Composés carbonylés: importance poue les taux de SO2, analyse et présence dans les vins
Jordane Henriet, Nick Jackowetz, Ramón Mira, Ramón Mira de Orduña Heidinger
Revue suisse de viticulture, arboriculture et horticulture, ISSN 0375-1430, Vol. 46, Nº 5, 2014, págs. 318-327
Amélioration de la performance des levures oenologiques avec la méthode fed-batch
Charles Frohman, Danielle Widmer, Ramón Mira de Orduña Heidinger
Revue suisse de viticulture, arboriculture et horticulture, ISSN 0375-1430, Vol. 46, Nº 3, 2014, págs. 182-186
Intérêt et analyse de nutriments pour les bactéries lactiques du vin
Ramón Mira de Orduña Heidinger
Revue suisse de viticulture, arboriculture et horticulture, ISSN 0375-1430, Vol. 46, Nº 2, 2014, págs. 128-133
Nick Jackowetz, Erhu Li, Ramón Mira de Orduña Heidinger
ACE: Revista de enología, ISSN-e 1697-4123, Nº. 129, 2012
Nick Jackowetz, Erhu Li, Ramón Mira de Orduña Heidinger
ACE: revista d'enologia, ISSN 0212-842X, Vol. 28, Nº. 94, 2011, págs. 10-17
Gestire la fermentazione malolattica in un clima che sta cambiando
Wei Pan, Delphine Jussier, Ramón Mira de Orduña Heidinger
VVQ, vigne vini & qualita, ISSN 0390-0479, Año nº 35, Nº 7-8, 2008, págs. 50-54
DeLphine Jussier, Ramón Mira de Orduña Heidinger, Amélie Dubé Morneau
Applied and Environmental Microbiology, ISSN 0099-2240, Vol. 72, Nº 1, 2006, págs. 221-227
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