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Área de conocimientoPortal Institucional (Dialnet CRIS)Periodo de publicación recogido
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Control del proceso de deshidratación de forrajes en un secadero rotatorio
Asunción Iguaz Gaínza, A. López, María Paloma Vírseda Chamorro
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 342, 2003, págs. 63-66
La radiación infrarroja aplicada a la deshidratación
Asunción Iguaz Gaínza
Alimentación, equipos y tecnología, ISSN 0212-1689, Año nº 20, Nº 160, 2001, págs. 105-110
Evaluación y caracterización químicobromatológica de diferentes subproductos vegetales
Asunción Iguaz Gaínza
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 320, 2001, págs. 119-126
J. A. Sotomayor, Asunción Iguaz Gaínza, Paula María Periago Bayonas
Proceedings of the 6th Workshop on Agri-food Research. WIA.17 / coord. por Javier Calatrava Leyva; Francisco Artés Hernández (dir. congr.), José Cos Terrer (dir. congr.), Juan Antonio Fernández Hernández (dir. congr.), Encarnación Aguayo Giménez (dir. congr.), Marcos Egea Gutíerrez-Cortines (dir. congr.), Juan José Alarcón Cabañero (dir. congr.), 2018, ISBN 978-84-16325-64-1, págs. 43-46
Jesús Grande Finch, Asunción Iguaz Gaínza, Antonio López Gómez
Proceedings of the 6th Workshop on Agri-food Research. WIA.17 / coord. por Javier Calatrava Leyva; Francisco Artés Hernández (dir. congr.), José Cos Terrer (dir. congr.), Juan Antonio Fernández Hernández (dir. congr.), Encarnación Aguayo Giménez (dir. congr.), Marcos Egea Gutíerrez-Cortines (dir. congr.), Juan José Alarcón Cabañero (dir. congr.), 2018, ISBN 978-84-16325-64-1, págs. 171-174
J. A. Sotomayor, Asunción Iguaz Gaínza, Paula María Periago Bayonas
Proceedings of the 5th Workshop on Agri-Food Research. WIA. 16 / coord. por Javier Calatrava Leyva; Francisco Artés Hernández (dir. congr.), Juan Antonio Fernández Hernández (dir. congr.), Juan José Alarcón Cabañero (dir. congr.), José Cos Terrer (dir. congr.), Encarnación Aguayo Giménez (dir. congr.), 2017, ISBN 978-84-16325-29-0, págs. 192-195
Libro de actas XI Congreso Ibérico y IX Congreso Iberoamericano de Ciencias y Técnicas del Frío Cytef2022: Avances en Ciencias y Técnicas del Frío - 11. Cartagena, España, 17-19 abril, 2022
Antonio López Gómez (dir. congr.), José Ramón García Cascales (dir. congr.), Ginés Benito Martínez Hernández (dir. congr.), Arturo Esnoz Nicuesa (dir. congr.), Asunción Iguaz Gaínza (dir. congr.), Fernando Illán Gómez (dir. congr.), Francisco Javier Sánchez Velasco (dir. congr.), José Pablo Delgado Marín (dir. congr.), Ramón Antonio Otón Martínez (dir. congr.)
Universidad Politécnica de Cartagena, 2022. ISBN 978-84-17853-55-6
Ingeniería de los procesos de fabricación de alimentos: cuaderno I de problemas
Antonio López Gómez, Asunción Iguaz Gaínza
Universidad Politécnica de Cartagena, 2005. ISBN 84-95781-65-4
Asunción Iguaz Gaínza
Tesis doctoral dirigida por Antonio López Gómez (dir. tes.), María Paloma Vírseda Chamorro (dir. tes.). Universidad Pública de Navarra (2002).
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