Conservación: influencia del estado de maduración y de la especie en la degradación enzimática de albedo y membrana carpelar de cítricos

• Autores: F. Tercero, María Serrano Mula, Asunción Amorós Marco, María Teresa Pretel Pretel, María Ángeles Botella Marrero
• Localización: Fruticultura profesional, ISSN 1131-5660, Nº 143, 2004, págs. 21-26
• Idioma: español
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