Avaliação do estresse induzido por altas concentrações de CO2 em maçã, através do método de fluorescência de clorofilas
- Autores: Daniel Alexandre Neuwald, Ivan Sestari, Adriano Arriel Saquet, Auri Brackmann, Josef Streif
- Localización: V Congreso Iberoamericano de Tecnología postcosecha y Agroexportaciones. Tecnología, calidad y seguridad hortofrutícola: Universidad Politécnica de Cartagena. 29 de mayo a 1 de junio, 2007 / Francisco Artés Calero (dir. congr.), 2007, ISBN 978-84-95781-85-7, págs. 192-198
- Idioma: portugués
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Resumen
O trabalho teve como objetivo avaliar o método da fluorescência de clorofilas para detectar o estresse induzido em maçã, cultivar ‘Braeburn’, através de altas concentrações de CO2. As medições da fluorescência de cloroficas foram feitas com auxílio de um fluorímetro do tipo PAM (Pulse Amplitude Modulation, Alemanha). Previamente às análises, as maçãs permaneceram três horas num ambiente escuro para adaptação dos fotossistemas. Logo em seguida, foram realizadas as medições iniciais de emissão de fluorescência das clorofilas. Os frutos foram armazenados nas seguintes concentrações de CO2 por 24 horas: 0; 5; 10; 15; 20; 25 e 30kPa de CO2. Após este período foi medido novamente a fluorescência de clorofilas. Todas as análises foram realizadas à temperatura de 20ºC. As avaliações foram realizadas em três épocas: na colheita dos frutos, uma e duas semanas após a colheita. Com relação aos resultados obtidos foi possível verificar que, quanto maior a concentração de CO2, menor ...
