Aspectos sobre refrigeración y conservación de pescados envasados en atmósferas modificadas para su venta detallista

• Autores: Antonio Moral Rama
• Localización: Alimentación, equipos y tecnología, ISSN 0212-1689, Año nº 12, Nº 1, 1993, págs. 101-104
• Idioma: español
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