Valoración de la floculación en fermentaciones industriales alcohólicas

• Autores: Mario Díaz Fernández, Ana I. García Pérez, María Teresa Alvarez, Luis A. García
• Localización: Alimentación, equipos y tecnología, ISSN 0212-1689, Año nº 9, Nº 9, 1990, págs. 111-116
• Idioma: español
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