Resumen de Características agropecuarias en la mixteca mexicana
Angel Carmelo Sierra Vázquez, Antonio Molina Alcalá, Juan Vicente Delgado Bermejo, José Alberto Fernández Zepeda
De las siete comarcas que integran la provincia de Oaxaca se destaca a la Mixteca,por ser de las primeras tanto en población animal como en producción de carnecon respecto a la suma global. En donde el 86,2% de los productores ganaderosse dedican a actividades agrícolas preferentemente de secano y el cultivo principal loconstituye la producción de maíz para grano (el 96% lo cultiva) con muy bajos rendimientospero representando su base fundamental de alimentación.Por otra parte, en la actividad ganadera se evidencian dos tipos de productores,por un lado los grandes productores (72,4%) y por el otro los pequeños productores(27,6%), siendo la especie caprina la más importante para ambos casos con unamedia de 622,6 y 72,25 animales respectivamente, destacándose a los ovinos, mulas,burros, bovinos de trabajo, gallinas y en menor proporción bovinos de leche, cerdosy pavos, todos ello conviviendo en cada explotación.
