Resumen de La influencia del aroma en la percepción del establecimiento comercial.
Mónica Gómez Suárez, Mercedes Rozano Suplet
El aroma es uno de los componentes del ambiente del establecimiento comercial menos estudiado. La mayoría de las investigaciones se han realizado bajo experimentos de laboratorio y no en escenarios reales. El propósito de la investigación que presentamos consiste en realizar un experimento en un escenario real para comprobar la influencia del aroma sobre un conjunto de variables relacionadas con la percepción que el consumidor tiene de la tienda y de los productos/marcas que en ella se venden.
