Organización de la seguridad alimentaria en la industria. El modelo SAL y su aplicación al sector cárnico

• Autores: Roberto Ortuño Macián
• Localización: Eurocarne: La revista internacional del sector cárnico, ISSN 1132-2675, Nº. 120, 2003, págs. 81-85
• Idioma: español
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