La fermentació malolàctica en ampolla dels vins escumosos: quins problemes genera i com es poden evitar?

• Autores: Daniel Fernández, Cristina Reguant Miranda, Joan-Miquel Canals Bosch, Albert Bordons de Porrata-Doria
• Localización: ACE: revista d'enologia, ISSN 0212-842X, Vol. 37, Nº. 111, 2020, págs. 18-21
• Idioma: catalán
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