Microsensores NIRS y plataformas TIC para la autentificación de canales de cerdo ibérico a nivel de la línea de sacrificio

• Dolores C. Pérez Marín ^[1] ; Emiliano de Pedro Sanz ^[1] ; Cecilia Riccioli ^[1] ; José Adame Siles ^[1] ; Ana Garrido Varo ^[1]
  1. [1] Universidad de Córdoba

     Universidad de Córdoba

     Cordoba, España

     
• Localización: Eurocarne: La revista internacional del sector cárnico, ISSN 1132-2675, Nº. 281, 2019, págs. 21-28
• Idioma: español
• Texto completo no disponible (Saber más ...)