Redes Neuronales Artificiales, una herramienta prometedora para evaluar la autenticidad de los vinos: Relación entre las propiedades fisicoquímicas y el proceso de vinificación

• Autores: Gonzalo Astray Dopazo, R. Bendaña, Juan Javier Castillo Sánchez, Juan Francisco Gálvez Gálvez, Juan Carlos Mejuto Fernández, Ángel Orosa Rodríguez, Juan Ángel Ferreiro Lage
• Localización: Nuevos horizontes en la viticultura y enología: X Congreso Nacional de Investigación Enológica. Ourense, del 3 al 5 de junio de 2009 / Elena Falqué López (aut.), 2009, ISBN 978-84-8158-438-7, págs. 563-566
• Idioma: español
• Texto completo no disponible (Saber más ...)