Composición de fenoles derivados del Flavan-3-OL, compuestos de oxidación y espectros UV-V de vinos comerciales tipo fino, amontillado y oloroso producidos en la D.O. Montilla-Moriles

• Autores: María Azahara López-Toledano, Manuel Medina, Manuel Mayén Riego, J. Mérida, A.F. Ortega, F. Bonilla
• Localización: XXII Jornadas de viticultura y enología de la Tierra de Barros: [celebradas en] Almendralejo del 8 al 12 de mayo de 2000, 2001, ISBN 84-7930-076-0, págs. 437-448
• Idioma: español
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