Bollería industrial: el sector multiplica esfuerzos para crecer

• Autores: Héctor Heras
• Localización: Revista alimarket, ISSN 1134-8151, Nº 319, 2017, págs. 272-289
• Idioma: español
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• Resumen

  • El sector de bollería industrial ha cerrado un ejercicio marcado por la atonía del consumo y la guerra de precios imperante para lograr nuevas cuentas en la distribución organizada. Ante este escenario, más complicado aún por la recuperación del gasto fuera de los hogares, las compañías tratan de desarrollar referencias de perfil saludable para conquistar a un público muy preocupado por su bienestar. En el plano empresarial, todos los focos se dirigen a Grupo Bimbo, que próximamente presentará el plan industrial para las fábricas adquiridas a Panrico.