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Sensory Evaluation of Canned Peach Halves Acidified with Clarified Lemon Juice
Autores:
Domingo Saura López
,
Nuria Martí Bruñá
,
J. Laencina
,
V. Lizama
,
Ángel Antonio Carbonell Barrachina
Localización:
Journal of food science
,
ISSN
0022-1147,
Vol. 69, Nº 2, 2004
Idioma:
inglés
Texto completo no disponible
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