Variación de los ácidos y aldehidos fenólicos en distintos tipos de conservación de los vinos finos de Jerez

• Autores: M. Luisa López Fructuoso, J. C. Otero, Juan Antonio Pérez Bustamante de Monasterio, C. G. Parroso, Rafael Cela Torrijos
• Localización: VIII jornadas de viticultura y enología de Tierra de Barros: Almendralejo, 5-9 de mayo de 1986, 1987, ISBN 84-600-4977-9, págs. 131-140
• Idioma: español
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