Antropología nutricional. Cot de Oreamuno, Cartago, una monografía antropológica

• Autores: Eugenia López de Piza
• Localización: Cuadernos de antropología: Revista Digital del Laboratorio de Etnología "María Eugenia Bozzoli Vargas", ISSN-e 2215-356X, ISSN 1409-3138, Vol. 3, Nº. 1, 1984 (Ejemplar dedicado a: Antropología y Salud), págs. 83-88
• Idioma: español
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• Resumen

  • Un ejemplo de Antropología Aplicada, en este caso a la salud o "Antropología Médica", es la Antropología Nutricional. Toma como punto de partida la nutrición humana, que constituye un hecho de gran importancia social, ambpliamente relacionado con la cultura, con la economía, con la organización social y con la ecología