Estudio de la inmovilización de levaduras: Inmovilización por gel de alginato sódico

• Autores: José Miguel Martín Ruiz
• Localización: X jornadas de viticultura y enología de Tierra de Barros: Almendralejo. 9-13 de mayo de 1988, 1988, ISBN 84-505-7518-4, págs. 477-490
• Idioma: español
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