X jornadas de viticultura y enología de Tierra de Barros: Almendralejo. 9-13 de mayo de 1988

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X jornadas de viticultura y enología de Tierra de Barros: Almendralejo. 9-13 de mayo de 1988

Imagen de portada del libro X jornadas de viticultura y enología de Tierra de Barros

Información General

Editores: Junta de Extremadura, Dirección General de Comercio e Industrias Agrarias
Año de publicación: 1988
País: España
Idioma: español
ISBN: 84-505-7518-4
Recoge los contenidos presentados a: Jornadas de Viticultura y Enología de Tierra de Barros (10. 1988. Almendralejo).
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Listado de artículos

- Cambios en algunos compuestos polifenólicos durante la elaboración de vinos tintos de la Denominación de Origen "Toro"
  W. Gil Durántez, E. Hebreo Gómez, R. Fombella Cuesta, Celestino Santos Buelga, Julián C. Rivas Gonzalo
  págs. 9-24
- Identificación de antocianos por espectroscopia de detección por diodos en circuito integrado
  E. Hebreo Gómez, Celestino Santos Buelga, Julián C. Rivas Gonzalo
  págs. 25-38
- Contribución al estudio de la medición del color de los vinos
  Luis Deban Miguel, María Jesús del Nozal Nalda, María M. Pedro, José Luis Bernal Yagüe, María C. Almendáriz
  págs. 39-56
- Determinación de nitratos en vinos con un electrodo selectivo de nitratos
  Luis Deban Miguel, A. Calvo, María Jesús del Nozal Nalda, José Luis Bernal Yagüe, María Luz Tascón
  págs. 57-64
- Determinación de monosacáridos en vinos por H.P.L.C. con derivación post- columna
  A. Antolín, Luis Deban Miguel, María Jesús del Nozal Nalda, José Luis Bernal Yagüe, F. J. Gómez
  págs. 65-74
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  págs. 75-78
- Determinación enzimática de ácido láctico en vinos mediante análisis por inyección en flujo
  M. A. Coco Mosquete, D. J. García Marcos, Cándido García de María, A. Alonso Mateos
  págs. 79-82
- Puesta a punto de un procedimiento vaoltamperométrico para la determinación de metales pesados en vinos
  Dolores Vázquez Barbado, J. L. del Valle, Enrique Barrado Esteban, José Luis Bernal Yagüe, Rafael Pardo Almudí
  págs. 83-110
- Apuntes sobre la viticultura en la provincia de Córdoba a finales del s. XI
  Miguel Loma Rubio
  págs. 111-121
- La situación del viñedo en Extremadura según el diccionario de Pascual Madoz (1845)
  Francisco de Asís Zarandieta Arenas, José Ángel Calero Carretero
  pág. 122
- Las estructuras agrarias de la Comarca de Tierra de Barros: un problema pra la racionalización del campo
  Juan Ignacio Rengifo Gallego
  págs. 123-134
- Tradición y superstición sobre la vid y el vino en el siglo de Oro (El caso de Medicinas en proverbios del extremeño Sorapán)
  Francisco Llera Sánchez
  págs. 135-144
- Un centro de producción de vino en la Bética romana
  Pedro Francisco Marfil Ruiz, Nicolás Marín Díaz, José Manuel Hita Ruiz
  págs. 145-151
- Aportación al estudio del vino del Campo de Cartagena
  Stella Moreno Grau, Joaquín Serrano Aniorte, Caridad Rosique Jiménez, Joaquín Moreno Clavel
  págs. 152-164
- Comparación de 4 calendarios de aplicaciones con Malatión en espolvoreo, para el tratamiento de la "polilla del racimo" (Lobesia botdrana Den y Schiff)
  D. Bautista González, M. Bote Velasco, José Nieto Calderón, José Antonio Rodríguez Bernabé, Antonio Arias Giralda
  págs. 165-172
- Ensayo de lucha contra "polilla del racimo" en 3ª generación: eficacias obtenidas con Malatión en espolvoreo a distintas dosis por Ha
  D. Bautista González, Antonio Arias Giralda, M. Bote Velasco, A. Nieto Calderón, José Antonio Rodríguez Bernabé
  págs. 173-180
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  Antonio López Piñeiro, Arturo García Navarro
  págs. 181-192
- Experiencias de poda mecanizada del viñedo en espaldera
  M. A. de Gregorio, Jaime Ortiz-Cañavate Puig-Mauri, Jacinto Gil Sierra
  págs. 193-200
- Evolución de los ácidos tartáricos y málico y del pH durante la maduración de las variedades Tempranillo y Garnacha tinta (Vitis Vinífera L.) en La Rioja
  Clara Díez de Bethencourt, Pedro Iñarrea de las Heras, J. Palacios, María Soledad Andrades Rodríguez
  págs. 203-204
- Estudio de la maduración de las variedades de Vitis viníferas "Pedro Ximénez", "Baladi", "Montepila" y "Airén", en la zona de D. O. Montilla-Moriles
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  págs. 213-222
- Prensas y lagares de la villa romana de Torre Agula: Barbaño-Montijo (Badajoz)
  Francisco Germán Rodríguez Martín
  págs. 223-242
- Evolución de los parámetros ácidos durante la vinificación de uvas monastrell en cuatro estados de maduración en la D. O. Jumilla
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  págs. 243-250
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  R. Solano, C. Zuñel, Francisco Pardo, G. Navarro
  págs. 251-258
- Evolución de las sustancias pécticas durante la vinificación por maceración carbónica de uvas Monastrell
  R. Solano, C. Zuñel, Francisco Pardo, G. Navarro
  págs. 259-266
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  págs. 267-280
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  Juan José Iglesias Rodríguez
  Ha sido reseñado en:
  - La expansión del viñedo en el marco de Jerez a fines de la Edad Moderna: El Puerto de Santa María en la segunda mitad del siglo XVIII. de Juan José Iglesias Rodríguez
    Soledad Ibáñez Gándara
    Revista de historia de El Puerto, ISSN 1130-4340, Nº. 3, 1989, págs. 140-141
  págs. 281-292
- Actividad proteásica de "Sacharomyces Bayanus" en la elaboración de los vinos de cava (método champenoise)
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  págs. 293-294
- Influencia varietal sobre la composición volátil de los vinos
  María del Carmen Vidal Aragón de Olives, E. Zamora Upset, Juan Ignacio Maynar Mariño, M. Díaz González, J. L. Mesías Iglesias
  págs. 295-296
- Las estructuras del viñedo en Extremadura
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- Una aproximación al estudio del viñedo Bajoandaluz: Las compraventas de viñas en la provincia de Sevilla de 1700 a 1834
  Mercedes Gamero Rojas
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- Las tabernas y el vino en una villa castellana: S. VI
  J. María Muñoz Sánchez
  págs. 329-340
- Las pasas valencianas: una tradición artesana que se resiste a desaparecer
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- Evolución de los ácidos tartárico y málico y del pH durante la maduración de las variedades Tempranillo y Garnacha tinta (Vitis Vinífera L.) en La Rioja
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- Pasado, presente y futuro de la estructura de la producción vitivinícola en Extremadura
  José María Gallego Cerrato
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- El vino en la poesía lírica castellana del s. XIII
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- El cooperativismo vitícola en Galicia: El ejemplo de O Ribeiro
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  págs. 409-420
- Estudio comparativo de los componentes volátiles mayoritarios de distintos tipos de vinos aromáticos y de vinos blancos
  María Aurora Zapata Revilla, María Esperanza Torija Isasa, León Villanúa Fungairiño
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- Fluctuación de las poblaciones levaduriformes durante la fermentación de mostos en la provincia de Pontevedra
  Luis Angulo Regueiro, J. C. Bolaño, D. García, M. Riveiro
  págs. 443-462
- Estudio de extracción del color de la variedad Listán
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  págs. 463-476
- Estudio de la inmovilización de levaduras: Inmovilización por gel de alginato sódico
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  págs. 477-490
- Puesta a punto de un procedimiento voltamperométrico para la determinación de metales pesados en vinos
  Dolores Vázquez Barbado, J. L. del Valle, Enrique Barrado Esteban, José Luis Bernal Yagüe, Rafael Pardo Almudí
  págs. 491-502
- Determinación de Na, K, Ca, Mg, Fe y Cu de los vinos de la D. O. "Empordà- Costa Brava"
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