Autoclaves verticales en la industria conservera: características principales y riesgos en su utilización

• José Abril Requena ^[2] ; Alfonso Baigorri Gurrea ^[1]
  1. [1] Gobierno de Navarra

     Gobierno de Navarra

     Pamplona, España

     
  2. [2] Universidad Pública de Navarra

     Universidad Pública de Navarra

     Pamplona, España

     
• Localización: Tecnoalimen: tecnología alimentaria y packaging, ISSN 2340-4159, Nº. 12, 2015, págs. 32-39
• Idioma: español
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