Evolución de la renta, empleo y sueldos en propiedades rurales que ofrecen Agroturismo y Turismo rural en la Mitad Sur de Rio Grande do Sul, Brasil (1997 - 2011)

• Autores: Eurico de Oliveira Santos, Silvio Luiz Gonçalves Vianna, Maria Carolina Rosa Gullo
• Localización: El Periplo Sustentable: revista de turismo, desarrollo y competitividad, ISSN-e 1870-9036, Nº. 23, 2012, págs. 27-47
• Idioma: español
• Títulos paralelos:
  • Income, employment and salary growth within rural properties that offer Agri-Tourism and Rural Tourism in the southern half of Rio Grande do Sul, Brazil (1997-2011)
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• Resumen
  • español

    Se analizó la proporción de renta proveniente de la actividad turística, la oferta de empleos fijos y temporales y la evolución de los sueldos en propiedades rurales ubicadas en la mitad sur de Rio Grande do Sul, Brasil, que ofrecen servicios turísticos. Se entrevistó a los propietarios de las fincas en 1997, 2002, 2006 y 2011. En el primer acercamiento se identificaron 9 fincas activas, número que creció a 33 en 2002, a 38 en 2006 y a 37 en 2011. Se definió al agroturismo como aquel en que la principal fuente de ingreso de las propiedades proviene de la actividad primaria, mientras que el turismo rural la renta principal proviene del sector terciario. El ingreso proveniente de la agricultura tuvo un aumento importante en el periodo de 1997-2002, seguido de una disminución en el periodo 2002-2006 en las fincas que ofrecen agroturismo, mientras que en las fincas que ofrecen turismo rural el ingreso proveniente de los servicios creció hasta el 89,2%. En 2011, la actividad primaria ha aumentado tanto en agroturismo cuanto en turismo rural, ya en la actividad terciaria hubo disminución. El número de empleos generados por finca se mantuvo estable en el primer periodo, pero sufrió una disminución en el segundo, lo que promedió 6.4 por finca, disminuyó también en 2011, llegando al 5,8%. Los sueldos deflactados no tuvieron evolución favorable y se encuentran lejos del sueldo mínimo necesario. El enfoque longitudinal ha resultado útil para evaluar la evolución económica de la actividad turística en la región.

  • English

    The proportion of income from tourism, the supply of permanent and temporary employment and the evolution of salaries in rural properties that offer tourist services located in the southern half of Rio Grande do Sul, Brazil were analysed. The owners of the farms were interviewed in 1997, 2002, 2006 and 2011. The first approach showed 9 active farms, but the number increased to 33 in 2002, then to 38 in 2006 and finally to 37 in 2011. Agri-Tourism was defined as the one in which the main source of income of the properties comes from the primary activity, while in Rural Tourism the main source of income comes from the tertiary sector. The income from agriculture had a significant growth during the period 1997-2002. During the period 2002-2006 the farms which offer agri-tourism suffered a declining growth, but farms which offer rural tourism, their income from services reached 89,2%. In 2011, the primary activity grew in agri-tourism and rural tourism, while there was a declining in the tertiary sector. The number of jobs generated by the farms was steady in the first period, but there was a drop in the second period giving 6.4 on average per farm; then in 2011 there was another drop that reached 5,8%. Wage deflation did not show a positive increase, so they are far enough from the necessary minimum wage. The longitudinal approach has proved to be useful to assess economic developments in tourist activity within the region.