The effects of a pressure extraction system on the quality parameters of different virgin pistachio (Pistacia vera L. var. Larnaka) oils

• Autores: Manuel Álvarez Ortí, C. Quintanilla, E. Sena, Andrés Alvarruiz, José Emilio Pardo González
• Localización: Grasas y aceites, ISSN-e 1988-4214, ISSN 0017-3495, Vol. 63, Nº 3, 2012, págs. 260-266
• Idioma: inglés
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