Resumen de Structural characterization of extensive farms in Andalusian dehesas

A. García, J. Perea Falcón, R. Acero, Elena Angón, P. Toro, Victor Rodríguez Bernárdez, Antonio Gustavo Gómez Castro

• español

  Mediante análisis multivariante se establecieron tres tipos de sistemas ganaderos en las dehesas andaluzas. En 49% de las explotaciones se detectó un sistema ganadero denominado conservacionista de dehesa que corresponde a pequeñas explotaciones de bovino y ovino con bajo nivel de intensificación y carga ganadera ajustada a la disponibilidad alimenticia usando ocasionalmente suplementación estratégica. Las explotaciones (21%) del sistema conservacionista de sierra y montaña son también de reducida dimensión, con predominio de pequeños rumiantes y bajo empleo de tecnología. El sistema productivista (30% de las explotaciones) corresponde a ganaderías con predominio de bovinos, de mayor dimensión y nivel tecnológico que utilizan elevados niveles de suplementación pues sus cargas ganaderas están por encima de la capacidad de la dehesa. Los tipos establecidos pueden servir de punto de partida para la caracterización técnica y económica de los sistemas ganaderos considerando su viabilidad actual y futura.

• English

  Three types of livestock farming systems are identified in Andalusian dehesas using multivariate analysis. One of two conservationist systems, both applying sustainable management criteria, was detected in most of farms: dehesa farming system (49% of farms): small extensive cattle and sheep farms, which adapt stocking rates to the availability of the land"s natural resources, and occasional use of strategic food supplementation; mountain farming system (21%) also relative to small farms, with mainly small ruminants and limited use of technology. The third system was a yield targeted system (30%), corresponding mainly to large cattle farms, with greater use of technology and high levels of food supplementation caused by stocking rates that exceed the land"s carrying capacity. Typology defined can be used as starting point to base technical and economic characterization of farming systems taking into consideration their current and future viability.