Efecto de la estrategia de envasado sobre la vida útil de carne de vacuno

• Autores: G. Garcia, Roberto Bermúdez Piedra, A. Pena, María del Camino García Fontán
• Localización: Alimentación, equipos y tecnología, ISSN 0212-1689, Nº 258, 2011, págs. 39-43
• Idioma: español
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