Resumen de La malvasía en España

I. Rodríguez Torres, María Teresa de Andrés Domínguez, C. Rubio, J. Borrego, Félix Cabello Sáenz de Santa María, J. Zerolo, Gregorio Muñoz Organero, Javier Ibáñez Marcos

• Malvasía es un nombre usado para designar diferentes variedades de vid que, desde antiguo, se cultivan en España. En muchos casos corresponde al patrón de variedad aromática, dulce y con sabor amoscatelado, pero en algunas ocasiones no supone más que un nombre que no asegura dichas características.