Definición de parámetros de comportamiento bioquímico de un preparado de la enzima alfa-galactosidasa

• Autores: Adolfo Ruiz Hernández, Mayra Acosta Failde, Fernando Cisneros
• Localización: Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 329, 2002, págs. 69-72
• Idioma: español
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