Fermentazione malolattica ruolo di lieviti ed attivatori

• Autores: Mauro Lorenzi, Maria Manara
• Localización: VVQ, vigne vini & qualita, ISSN 0390-0479, Año nº 29, Nº 10, 2002, págs. 51-56
• Idioma: italiano
• Texto completo no disponible (Saber más ...)