Cuantificación simultánea de fitoesteroles y tocoferoles en aceite de almendra por RP-HPLC-UV

• Autores: S. Correa, Montserrat Mestres, Olga Busto, Josep Guasch Torres
• Localización: Avances de la ciencia y tecnología de los alimentos en los inicios del siglo XXI: [recurso electrónico] / coord. por Sara Raquel Alonso de la Torre, 2005, ISBN 84-96394-23-9, págs. 125-128
• Idioma: español
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