Determinación de ocratoxina A por HPLC en muestras de pimentón. Validación y comparación con el método ELISA

• Autores: J. A. Gabaldón, L. Guardiola, M. D. Ibáñez, L. Almela, S. Morais, A. Martínez Sanmartín
• Localización: Avances de la ciencia y tecnología de los alimentos en los inicios del siglo XXI: [recurso electrónico] / coord. por Sara Raquel Alonso de la Torre, 2005, ISBN 84-96394-23-9, págs. 61-65
• Idioma: español
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