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Detección de defectos internos en queso manchego mediante técnicas acústicas
Autores:
José Javier Benedito Fort
,
Tania Conde Gómez
,
R. Peña Cervera
,
José Vicente García Pérez
,
Antoni Mulet Pons
Localización:
Avances de la ciencia y tecnología de los alimentos en los inicios del siglo XXI
:
[recurso electrónico]
/
coord.
por
Sara Raquel Alonso de la Torre
, 2005,
ISBN
84-96394-23-9,
págs.
109-112
Idioma:
español
Texto completo no disponible
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