Ruolo dell' ossigeno nei processi di vinificazione ed affinamento dei vini

• Autores: Roberto Zironi, Emilio Celotti, Enrico D'Andrea, Roberto Ferrarini
• Localización: L' Enologo, ISSN 0392-176X, Anno 37, Nº 11, 2001, págs. 65-72
• Idioma: italiano
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