Influencia del tipo de siembra en el desarrollo de las poblaciones de levaduras durante la vinificación: efecto en la composición química y calidad de vinos "Albariño"

• Autores: José Eliseo López Rubio, Luis Angulo Regueiro, César Lema Costas, José Angel Vicente Sanromán
• Localización: Viticultura enología profesional, ISSN 1131-5679, Nº 43, 1996, págs. 50-56
• Idioma: español
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