Estudio de los "componentes volátiles y perfil sensorial" de cuatro cultivares de guayaba ("Psidium guajava L.)

• Autores: L. Chang Fornaris, Arístide Rosado, G. González, Jorge Antonio Pino Alea, Ariel Ortega Luis, R. Marbot
• Localización: Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 298, 1998, págs. 31-36
• Idioma: español
• Texto completo no disponible (Saber más ...)