Resumen de ¿Comen adecuadamente nuestros hijos?

• Este artículo recoge el trabajo realizado por catorce cocineros y cocineras de escuelas infantiles, con el interés de avanzar en ofrecer una alimentación sana y equilibrada desde las escuelas infantiles. Para ello, se pasó una encuesta a las familias, que recogía los hábitos y actitudes en la alimentación, que, junto con los menús que se ofrecen en las escuelas, pudiera ofrecer un mapa de la situación real sobre la alimentación de los niños y niñas de tres a seis años. El trabajo estuvo coordinado por el médico pediatra Javier Sánchez